레시피 검색
특선 레시피
- 피그닉요리 50선
- 웰빙! 컬러푸드 40선
- 손님 상차림 50선
- 김치 레시피 50선
- 안티에이징푸드 30선
- 해장국 레시피 20선
- 찌개 레시피 20선
- 아침건강식단 40선
- 사랑을 불러오는
전문가 요리
테마 요리
제철 요리
폼나는 상차림
소문난 맛집
요리/조리 가이드

Home > 생활건강 > 요리맛집 > 레시피 검색

북어 맑은 국
북어포 (중간것) 1마리,콩나물 250g,
두부 ¼모, 대파 ½뿌리, 말린 붉은 고추 1개, 다진 마늘 1큰술, 소금·후춧가루 약간씩, [국물] 재료(다시마 4쪽(5×5cm 크기), 물 5컵, 북어 대가리 2개, 생강편 2쪽, 말린 대파 뿌리 2개)

1. 북어는 대가리와 함께 껍질을 벗겨 길게 반으로 가른 뒤 길이로 3~4cm 토막을 낸다.
2. 5컵의 물에 다시마와 껍질 벗긴 북어 대가리, 생강편, 대파 뿌리를 넣고 맛이 우러나도록 서서히 끓인 다음 우르르 끓으면 바로 건져낸다.
3. 콩나물은 다듬어 씻어 건지고 대파는 6cm 길이로 잘라 4쪽으로 쪼개 썬다.
4. 말린 고추는 가위로 어슷하고 가늘게 썰어 속씨를 털어낸다. 두부는 4cm 길이 1cm 굵기로 썬다.
5. ②의 북어 국물에 손질한 북어포를 넣고 끓여 북어포가 부드러워지면 콩나물을 넣은 다음 뚜껑을 덮어 5분 정도 더 끓인다.
6. 끓는 국에 다진 마늘과 말린 고추를 넣고 잠깐 더 끓여 소금, 후춧가루로 간을 맞춘다.

   
자료출처: F1 the style

[남양] 아기꼬야 불가리스 딸기
18,000 원