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김치 잡채덮밥
배추김치 1/4포기,당면 (불린 굵은 것) 300g,쇠고기 (얇은 것) 200g,실파 5뿌리,느타리버섯 100g,
소금, 후추, 깨소금, 설탕약간, 참기름, 식용유, 청홍고추 실채약간, 당면 쇠고기양념장(간장3큰술,설탕2큰술,청주1큰술,다진마늘2큰술,다진 파, 깨소금,후추,참기름)

1. 실파는 1/3길이로 잘라 반으로 쪼게 썰고 느타리버섯은 부셔지지않게 저며 썰어 준다.
2. 얇은 쇠고기는 1cm 폭으로 잘라주거나 알맞은 크기로 찢어 준다.
3. 배추김치는 속을 털어 내고 1cm 폭으로 길게 썰어 약간의 깨소금, 설탕, 후추, 참기름으로 버무려 준다.
4. 당면은 불려 끓는물에 부드럽게 삶아 건져 김치보다 길게 썰어 준다.
5. 분량의 양념장을 만들어 당면과 쇠고기에 넣어 함께 버무려 준다.
6. 팬에 식용유를 두르고 ③의 당면과 쇠고기를 넣고 부드럽게 볶아 실파를 넣어 조금더 볶아 준다.
7. 팬에 약간의 참기름을 두르고 느타리버섯을 볶아 소금,후추를 뿌려 낸다.
8. 팬에 식용유를 두르고 김치를 넣고 볶아준 다음 ⑤, ⑥을 넣고 가볍게 섞어 간을 맞춰 통깨를 뿌려 담아 낸다.

   
자료출처: F1 the style

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