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단호박 고구마 떡탕
단호박 1개,고구마 2개,가래떡 120g,
우유 1/4컵, 꿀 1큰술, 소금 1/4작은술

1. 단호박은 작고 동그란 잘익은 것으로 준비해서 반을 가로로 잘라 두 개모두 씨를 발라내고 위의 것은 껍질을 벗겨 사방2cm크기로 잘라주고 나머지 한 개는 그릇으로 쓴다.
2. 고구마는 껍질을 벗기지 말고 그대로 닦아서 단호박 자른 것 크기 만큼 잘라서 끓는물에 살짝 삶아 건져낸다.
3. 가래떡은 2cm두께로 자른다.
4. 볼에 고구마와 단호박 자른 것 가래떡을 모두담고 우유와 꿀 소금으로 버무린다.
5. 1의 단호박 그릇에 4의 재료를 모두 담고 김이 충분히 오른 찜기에 단호박을 담고 약 25분정도 찐다.
6. 단호박 그릇이 물러지면서 안에 넣은 재료가 모두 익어 걸죽해지면 바로 단호박째 상에 내 수저로 떠먹는다.

1. 단호박을 자를 때 아래쪽은 그릇으로 써야하니 2/3정도만 잘라서 위의 것만 잘라 고구마와 함께 우유와 꿀에 버무려 익혀주면 되는데 고구마는 살짝 삶아서 쓰지만 단호박은 썬 상태로 그냥 섞어주어야 물컹하게 익지 않아 씹는 맛을 느낄수 있다.
2. 단호박의 주성분은 당질이지만 풍부한 비타민 A를 비롯해 식물성 섬유, 비타민 B1, B2, C, 칼슘, 철분, 인 등의 미네랄이 균형있게 들어있다. 피부 점막을 튼튼하게 하고 감기에 대한 저항력을 길러주며, 몸을 따뜻하게 해주어 냉증이 있는 사람에게 좋다.

   
자료출처:

[남양] 아기꼬야 불가리스 딸기
18,000 원