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망고 케이크
망고 1개,스펀지 케이크 (또는 식빵) 1개,
생크림, 설탕 1큰술

1. 망고 1/2개와 생크림, 설탕 1큰술을 넣고 핸드 블렌더로 섞어 망고크림을 만든다. 굉장히 오래 저어야 걸쭉해진다.
2. 망고크림을 냉장고에 넣어 차갑게 식힌다.
3. 스펀지케이크는 얇게 썰어서 여러장을 만들어둔다. 모양은 동그라미나 네모 모두 가능한데, 한 사람이 먹기 좋은 크기로 썰면 적당하다.
4. 스펀지 케이크를 한장 깔고 망고 크림을 듬뿍 바르고, 다시 스펀지케이크-망고크림-스펀지케이크순으로 층층이 쌓아준다.
5. 겉에 망고크림을 매끈하게 바르고 케이크 위에 남은 망고를 썰어서 얹는다.

1. 정말 간단하게 만들고 싶다면 슈퍼마켓에서 파는 휘핑크림(캔 또는 튜브)를 이용하면 된다. 망고(사실 망고 통조림이 더 편하다) 1/2개에 시판 휘핑크림을 1컵 정도 넣고 1분 정도 저어주면 망고크림이 완성된다. 거품기는 원형으로 돌리는 것 보다는 좌우로 휘저어 주는 것이 힘도 덜 들고 크림도 잘 만들어진다.
2. 케이크에 장식을 할 때에는 접시의 뒷면을 이용한다. 볼록하게 솟은 면에 케이크를 올려놓은 채 크림을 바르고 장식을 하면 편리하다. 크림장식이 어렵다면 허브나 슈거파우더를 이용하면 심플하고 세련된 케이크가 완성된다.

   
자료출처:

[남양] 아기꼬야 불가리스 딸기
18,000 원