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검은콩 소스와 쇠고기 요리
얇게 썰어 프라이팬에 볶은 쇠고기 500g,검은콩 소스 (블랙빈 소스, 검은콩 소스 혹은 마늘콩 소스라고도 하는데 발효시킨 검은콩과 마늘로 만든 소스이다) 1/4컵,
카놀라유(또는 올리브유) 2큰술, 다진 생강 1 큰술, 가늘게 썬 홍고추 1개 분량, 가늘게 썬 셀러리 2줄기 분량, 깍지 완두 200g,

1. 밥이나 국수를 준비한다. 얇게 썬 쇠고기에 카놀라유와 생강을 섞어 잠시 재운다.
2. 프라이팬을 센 불에 달군다. 이때 기름을 두를 필요는 없다. 얇게 썬 쇠고기를 넣고 센 불로 볶다가 불을 끄고 다시 프라이팬을 데워 또 한번 볶는다(1~2분 정도). 고기를 모두 꺼내어 그릇에 담아둔다.
3. 홍고추, 셀러리, 깍지 완두를 프라이팬에 넣고 물을 뿌려가면서 2~3분 동안 뒤적이며 볶는다.
4. 볶아둔 쇠고기를 프라이팬에 넣는다. 검은콩 소스를 섞는다. 1~2분 정도 프라이팬을 흔들며 볶는다.
5. 준비해둔 밥 또는 국수, 그리고 데친 야채와 함께 낸다. 취향에 따라 굴소스를 뿌려도 좋다.

   
자료출처:

[남양] 아기꼬야 불가리스 딸기
18,000 원