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토마토수프
마가린 2큰술, 베이컨 2장, 양파 ½컵, 다진 셀러리 ¼컵, 다진 당근 ½컵, 토마토 500g, 육수 1½컵, 소금 2작은술, 우유 2컵, 밀가루 2큰술, 토마토주스 1컵, 설탕 1큰술

1. 토마토와 당근, 양파, 셀러리, 베이컨은 작은 크기로 자른다.
2. 냄비에 마가린과 베이컨을 넣고 볶다가 양파와 셀러리, 당근을 넣고 볶아 익힌다. 여기에 토마토와 육수, 소금을 넣고 다시 한번 끓인다.
3. 믹서에 끓인 수프를 넣고 곱게 간 뒤 다시 냄비에 부어 우유와 밀가루, 토마토주스, 설탕을 넣고 다시 한번 끓여 담아낸다.

   
자료출처: 여성중앙

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