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누들 팬케이크
국수(또는 스파게티면) 100g, 달걀 6개, 송송 썬 부추 ½컵, 송송 썬 쪽파 ½컵, 다진 마늘 ½작은술, 소금 약간, 올리브 오일·스파게티소스 적당량씩

1. 국수는 끓는 물에 넣고 부드럽게 삶아 물기를 뺀다.
2. 부추와 쪽파는 송송 썰어 볼에 담고 여기에 국수와 달걀, 다진 마늘, 소금을 넣고 반죽한다.
3. 팬에 올리브 오일을 두르고 반죽을 얇게 펴 얹은 뒤 약한 불에서 앞뒤로 노릇하게 부쳐 먹기 좋은 크기로 썬다. 스파게티소스를 곁들여 낸다.

   
자료출처: 여성중앙

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