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채소밥전
고슬고슬한 밥 4컵, 다진 양파 ½컵, 쪽파 1개, 부추 5~6줄기, 청·홍 피망 ¼개씩, 소금·후춧가루 약간씩, 올리브 오일 적당량

1. 밥은 고슬고슬하게 지어 준비하고 쪽파와 부추는 송송 썬다. 피망과 양파는 잘게 다진다.
2. 볼에 밥과 쪽파, 부추, 피망, 양파를 넣고 소금과 후춧가루로 간을 맞춰 가며 고루 섞는다.
3. 밥을 덜어 한입에 먹기 좋게 모양을 만든 뒤 팬에 올리브 오일을 두르고 앞뒤로 뒤집어가며 노릇하게 지져낸다.

   
자료출처: 여성중앙

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